संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन: कीट प्रोटीन 2030 में एक मुख्यधारा का पालतू फीड स्रोत बन जाएगा

संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन: कीट प्रोटीन 2030 में पीईटी फीड का मुख्य धारा स्रोत बन जाएगा

हाल के वर्षों में, वैश्विक जनसंख्या वृद्धि और संसाधन जकड़न के साथ, टिकाऊ भोजन और फ़ीड का अनुसंधान और विकास ध्यान केंद्रित किया गया है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की नवीनतम रिपोर्ट में कहा गया है किकीट प्रोटीनपारंपरिक मांस और अनाज कच्चे माल की जगह, 2030 में मुख्यधारा का पालतू फीड स्रोत बनने की उम्मीद है। यह प्रवृत्ति न केवल पर्यावरण संरक्षण की जरूरतों का जवाब देती है, बल्कि पालतू खाद्य उद्योग के लिए नए अवसर और चुनौतियां भी लाती है।

1। कीट प्रोटीन के लाभ और बाजार की क्षमता

कीट प्रोटीनउच्च पोषण मूल्यऔरकम पर्यावरणीय लागतइसने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। निम्नलिखित कीट प्रोटीन और पारंपरिक पालतू जानवर कच्चे माल के तुलनात्मक डेटा हैं:

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, कीट प्रोटीनसंसाधन दक्षतापारंपरिक कच्चे माल से बेहतर है। इसके अलावा, कीट खेती एक छोटे से क्षेत्र और छोटे चक्र को कवर करती है, और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त है, जो पालतू भोजन की लागत को कम करने की उम्मीद है।

2। वैश्विक पालतू खाद्य उद्योग रुझान

पिछले 10 दिनों में, कई कंपनियों ने कीट प्रोटीन के क्षेत्र में अपने लेआउट की घोषणा की है:

पूंजी और दिग्गजों की आमद कीट प्रोटीन की पुष्टि करती हैव्यावसायीकरण प्रक्रिया में तेजी आती है। एफएओ के अनुसार, वैश्विक कीट प्रोटीन बाजार का आकार 2030 से अधिक होगा$ 8 बिलियनउनमें से, पालतू भोजन 40%से अधिक है।

3। उपभोक्ता दृष्टिकोण और चुनौतियां

व्यापक संभावनाओं के बावजूद, कीट प्रोटीन को बढ़ावा देना अभी भी सामना कर रहा हैसंज्ञानात्मक बधिरता। हाल के सोशल मीडिया सर्वेक्षण दिखाते हैं:

विशेषज्ञों का सुझाव है कि कंपनियों को पास करने की आवश्यकता हैलोकप्रिय विज्ञान शिक्षाऔरउत्पाद नवीनता(जैसे मिश्रित व्यंजनों) धीरे -धीरे उपभोक्ता धारणाओं को बदलते हैं।

4। नीति सहायता और भविष्य की संभावनाएं

कई देशों ने कीट प्रजनन उद्योग का समर्थन करने के लिए नीतियां पेश की हैं। उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ ने 2023 में अनुमोदित कियाहाउस क्रिकेटऔरकाली निगल फ्लाईएक पालतू भोजन के कच्चे माल के रूप में, चीन में "कच्चे माल कैटलॉग" में कीट प्रोटीन भी शामिल है। एफएओ आपूर्ति श्रृंखला सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अंतरराष्ट्रीय सहयोग को मजबूत करने और एकीकृत मानकों को तैयार करने के लिए कहता है।

कीट प्रोटीन का उदय पालतू खाद्य उद्योग को चिह्नित करता हैसतत विकासएक महत्वपूर्ण कदम उठाएं। अगले दस वर्षों में, तकनीकी सफलताओं और बाजार की परिपक्वता के साथ, "वर्म फूड" पालतू जानवरों के लिए एक दैनिक विकल्प बन सकता है।